Restaurangen
"Här i Arjeplog har vi fantastiska råvaror runt husknuten, detta försöker vi spegla i vår mat och dryck. Med fokus på lokala produkter, och inspiration från hela världen, försöker vi hitta nya och spännande kombinationer att utforska."
- Alexander, Kökschef
​
Naturen i Arjeplog är häpnadsväckande vacker. Med de kala fjällen, de gröna skogarna och kristallklaravattnet i Hornavan sprider sig lugnet i kroppen. Ja nåväl, vi får väl inte glömma myggen under sommarhalvåret.
Det är i denna omgivning vi välkomnar till vår restaurang. Med smaker av allt från björklöv till rallarros under de skira sommarmånaderna eller värmande smaker så som varma hjortron eller en het älgchiligryta mitt i polarnatten under de mörkaste månaderna. Det är med stolthet till Norrbotten vi formas, utvecklas och anpassar vår restaurang efter säsongerna där vi bor.
Att gräva där vi står är något som inspirerar oss.
