VIP grupper- och konferensmeny
Vi skräddarsyr gärna en meny för ditt sällskap, kontakta Peter Byrne på 0961-777 100
Välj själv vilka rätter ni vill ha!
Två rätter 295:-
Tre rätter 395:-
Entrerätter
Smak av Lappland
Rökt renpannacotta, fylld rökt älgfilé, björnsalami, rökt renhjärta servas
med lingonkompott, skottsallad och tomatkonfit.
Rökt och gravad lax med röding mousse, serveras med honugssenapskräm
Huvudrätter
Stekt Entrecôte
Serveras med ugnsbakad potatis, säsongens grönsaker
och björnbärs demi glace.
Chicken bröstfilé
Fylld med rökt ren och västerbottens ost, serveras med örtkräm
på en bädd av rostad potatis och provencal grönsaker
Desserter
Mocha pannacotta, toppad med Kahlua gelé och servas med choklad crisp
